Pasta con sugo della principessa

Ieri  ho preparato un buon sugo di cui avevo sentito parlare un po' di tempo fa: il sugo della principessa.

Il nome deriva dal colore che il sugo stesso assume, un rosa, tipico delle principesse.

Ho scelto delle penne lisce come pasta.

INGREDIENTI: per 2 persone

• cipolla 1/2
• carota 1
• una manciata di sedano
• passata di pomodoro 200 gr
• panna da cucina 50 ml
• olio 2 cucchiai
• sale
• pepe

RICETTA
Tagliate la cipolla a fettine, la carota e il sedano.

Mettete tutto nel frullatore e frullate molto finemente.

Dopodichè, in un tegame mettete l'olio e versate le verdure tritate, aggiungendo il sale e il pepe.

Fate soffriggere le verdure per qualche minuto; poi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti.

Alla fine, aggiungete la panna e lasciate cuocere per altri 5 minuti circa.

Scolate la pasta e mescolate il tutto con il sugo.

Buon appetito!