La ricetta di questo delizioso dolce l'ho presa da La Prova del Cuoco del 19 settembre.
Si tratta di un dolce preparato da Anna Moroni: la torta di pesche con limoncello.
A differenza di quella presentata nel programma, io ho sostituito alla farina di mandorle quella di cocco, semplicemente perchè ce l'avevo giù in casa.
Il risultato è stato più che buono e ve lo consiglio come dolce della domenica.
INGREDIENTI
Si tratta di un dolce preparato da Anna Moroni: la torta di pesche con limoncello.
A differenza di quella presentata nel programma, io ho sostituito alla farina di mandorle quella di cocco, semplicemente perchè ce l'avevo giù in casa.
Il risultato è stato più che buono e ve lo consiglio come dolce della domenica.
INGREDIENTI
- pesche dure 3
- uova 3
- zucchero 150 gr
- burro 150
- farina di cocco 100 gr
- limoncello mezzo bicchiere
- lievito per dolci 1
- farina bianca 250 gr
Sbucciate le pesche e fette.
Sbattete prima le uova con lo zucchero e il burro, aggiungete la farina di cocco e il limoncello e amalgamate bene.
Unite la farina bianca, il lievito e due pesche e amalgamate ancora il composto.
Ungete e infarinate una teglia e versate il composto, terminate adagiando sopra la terza pesca a fettine tuto intorno.
Infornate a 180° per 50 minuti.
Cospargete la torta con zucchero a velo.
Buon appetito.
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