Torta a cuore con fragole e panna

L'altro giorno per la Festa della Mamma ho preparato una bellissima e buonissima torta a forma di cuore, ricoperta da fragole e panna.

E' ideale per qualsiasi festeggiamento, ma vista la copertura di fragole, è preferibile prepararla in primavera o estate.

INGREDIENTI:

• pan di spagna
• crema pasticcera
• fragole 500 gr
• panna da montare 200 ml

RICETTA

Il primo passo da fare è quello di preparare il pan di spagna (la ricetta per realizzarlo la trovate qui).

Per realizzare il cuore, potete acquistare una teglia a forma di cuore o, come ho fatto io, ritagliare un cartoncino con la forma del cuore, poggiarlo sul pan di spagna e tagliare, seguendo il contorno.

Una volta freddo, preparate la crema pasticcera (qui la ricetta).

Tagliate a metà il pan di spagna in modo da avere una parte superiore ed una inferiore.

Sulla parte inferiore, bagnata con caffè amaro e latte, versate la crema e spalmatela accuratamente.

Coprite con l'altra metà, bagnata allo stesso modo.

In una ciotola montate la panna e spalmatela tutta sulla torta.

Tagliate le fragole a metà e disponetele lungo il contorno del cuore.

Riempite l'interno con fragole a pezzettini.

Se volete, potete sistemare delle fragole anche lungo il bordo.

Buon appetito!