Fave e catalogna

Il mese di Maggio è il periodo ideale per assaggiare le fave fresche.

Ecco una ricetta leggera, a base di verdure, e facile da preparare: fave e catalogna.

INGREDIENTI:

• fave fresche 1 kg
• catalogna 1 kg
• olio di oliva

RICETTA
Pulite le fave e lavatele.

Pulite la catalogna, prendendo solo le foglie e le cime e lavatela.

In un tegame d'acqua salata fate lessare insieme fave e catalogna per 15 minuti.

Scolate il tutto e condite con olio di oliva.

Buon appetito!