Gateau di patate

Il gateau di patate è un piatto tipico della cucina napoletana e siciliana.

Io lo preparo spesso perchè piace molto alla mia famiglia.

Lo considero un ottimo antipasto, ma può essere anche un ottimo primo piatto.

INGREDIENTI

• patate 5 o 6 medie;
• uovo 1;
• formaggio pecorino 50 gr;
• prosciutto cotto 50 gr;
• sottilette 4 o mozzarella 100gr;
• 50 gr di pangrattato;
• olio di oliva 4 cucchiai;
• pepe;
• sale;

RICETTA

Lessate le patate.

Dopo averle fatte raffreddare, pelatele e passatele con lo schiacciapatate in una ciotola.

Aggiungete alle patate l uovo, il formaggio, il prosciutto, le sottilette, sale, pepe e metà del pangrattato e, alla fine,  impastate il tutto.

Versate l' impasto in una teglia unta con l' olio, livellandolo bene bene, e coprite con il resto del pangrattato.

Infornate a 220° per circa mezz' ora, fino a quando il gateau è dorato.