Salame di cioccolato

Oggi mi è venuta in mente l'idea di preparare un dolce tanto buono e molto semplice da fare: il salame di cioccolato.

Una vera e propria delizia per il palato che non può mancare tra le vostre ricette.

Servono davvero pochi ingredienti e pochi minuti.

INGREDIENTI: 

• biscotti secchi 300 gr
• uova 2
• burro 125 gr
• zucchero 100 gr
• rum
• cioccolato fondente 200 gr

RICETTA
Una mezz'ora prima di iniziare la preparazione dell'impasto, uscite dal frigo il burro in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente.

Prendete i 300 gr di biscotti secchi: fateli a pezzetti e, per evitare pezzi troppo grossi, schiacciateli (io l'ho fatto con un bicchiere).

Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato in un tegamino sul fuoco e poi lasciatelo raffreddare.

In un'altra ciotola mettete il burro e aggiungete poco alla volta lo zucchero, il rum, le 2 uova e il cioccolato e mescolate il tutto bene in modo da avere una crema.

Dopodichè, aggiungete questa crema ai biscotti tritati e amalgamate il tutto.

Stendete l'impasto ottenuto sulla carta da forno: con le mani premete sui lati e sulla superficie in modo da avere una forma rettangolare quanto più simile a quella di un salame.

Ricoprite con la carta stagnola e mettetelo in frigo per 2/3 ore in modo che si indurisca.