Frittata

Tante volte, sia a pranzo che a cena, non so mai cosa preparare come secondo.
Spesso finisco per cucinare una buona frittata, facile e veloce, e poi sicuramente piace a tutti.

INGREDIENTI

• uova 3
• sale fino
• pepe
• formaggio pecorino 50 gr
• pangrattato 50 gr
• olio di oliva

RICETTA

In un piatto sbattete le uova con un pizzico di sale; aggiungete poi il pepe, il formaggio e il pangrattato.

In una padella fate scaldare un goccio d'olio e versate il composto.

Fate cuocere per 3 minuti.
Per capovolgere la frittata, fatela scivolare prima su un piatto in modo che la parte non cotta sia sopra; dopodichè, rimettetela nel tegame, dall'altro lato, per far cuocere la parte ancora cruda per altri 3 minuti.

Fate assorbire l' eccesso d' olio su carta da cucina.
Buon appetito!