Farfalle con salmone e panna

Cosa cucinare per il pranzo della vigilia di Natale?

La tradizione vuole che si mangino soprattutto piatti a base di pesce.

Un'alternativa al solito piatto di spaghetti con le seppie può essere questo: farfalle con salmone e panna.

Il salmone ha un sapore particolare che non tutti apprezzano, ma questo piatto merita davvero.

INGREDIENTI: per 2 persone

• salmone a dadini 100 gr
• panna da cucina 
• prezzemolo
• pepe
• sale
• olio extravergine d'oliva
• aglio

RICETTA

In una padella versate 2 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.

Fate rosolare e poi aggiungete il salmone con un pizzico di pepe e sale(non esagerate perchè il salmone è già salato).

Fate cuocere per 5 minuti circa e aggiungete il prezzemolo e la panna.

Mescolate per amalgamare tutto (se necessario prima dell'aggiunta della panna, versare un dito d'acqua per la cottura).

Lessate la pasta, scolatela e dopodichè aggiungete il condimento nel tegame della pasta.

Mescolate e impiattate.

Buon appetito!