Un secondo che non può mancare nei menu a base di pesce è sicuramente quello della frittura mista.
Solitamente la frittura mista è costituita da calamari e gamberi fritti, ma io, questa volta, ho optato per un altro tipo di frittura: quella con gli anelli di calamari e il polpo.
INGREDIENTI
Solitamente la frittura mista è costituita da calamari e gamberi fritti, ma io, questa volta, ho optato per un altro tipo di frittura: quella con gli anelli di calamari e il polpo.
- polpo 1 kg
- calamari 1 kg
- farina di semola
- olio di semi 1 litro
- sale fino
- limone
Pulite bene il polpo e i calamari, togliendo prima le interiora, e poi con le forbici tagliate il polpo a pezzi e i calamari ad anelli.
Fateli scolare bene e passateli poco per volta prima nella farina e poi nell'olio bollente.
Fate assorbire su carta da cucina e condite con sale fino e limone.
Buon appetito!
Buon appetito!
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