Patate alla calabrese

L'altra sera ero a casa di amici per una festa di compleanno e ho assaggiato, tra le tante pietanze presenti a tavola, delle buonissime patate alla calabrese.

INGREDIENTI

• patate 1 kg
• cipolla 1
• olio di oliva 3 cucchiai
• peperoncino
• sale

RICETTA

Mettete a lessare le patate in un tegame d'acqua per 15 minuti.

Scolatele e fatele raffreddare, dopodichè pelatele e tagliatele a tocchetti grossi.

In una padella fate soffriggere l'olio con la cipolla a fettine per 5 minuti, aggiungeteci le patate lesse, il peperoncino e un pizzico di sale fino.

Lasciate insaporire il tutto per altri 5 minuti.

Buon appetito!