giovedì 12 gennaio 2012

Uccelletti

Un ottimo e rapido antipasto che potete preparare sono gli uccelletti.
Il modo in cui li preparo è tipico della Puglia e si è soliti prepararli in casa in una ciotola di terracotta per rendere il tutto assolutamente più rustico.

INGREDIENTI: per 4 persone
  • scamorza affumicata 1
  • prosciutto cotto o pancetta a fette

RICETTA

Tagliate la scamorza in 8 parti.
Dopodichè arrotolate ogni parte di scamorza nelle fette di prosciutto o di pancetta e disponete gli uccelletti così ottenuti nella ciotola di terracotta.
Fate cuocere nel fornetto, accendendo solo il grill, per 10 minuti.


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