giovedì 2 gennaio 2014

Frittatine con simmenthal

Questa è una ricetta che mi ha consigliato mia sorella: niente di speciale, ma sicuramente un'ottima idea per preparare qualcosa di delizioso per cena e un'ottima alternativa alla semplice e banale frittata.
Che ne pensate?

INGREDIENTI
  • uova 3
  • sale 
  • pepe
  • aglio 1
  • pane raffermo 2 fettine
  • latte
  • prezzemolo
  • formaggio pecorino 100 gr
  • simmenthal 70 gr
RICETTA
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete l'aglio a pezzettini, prezzemolo, il pane bagnato nel latte e strizzato, un pizzico di sale e pepe, il formaggio grattugiato e infine la simmenthal.
Amalgamate il tutto e aiutandovi con un cucchiaio prendete un po' di composto alla volta e friggete in olio bollente 2 minuti prima da un lato e poi dall'altro.
Sgocciolate su carta assorbente e servite ben calde.
Buon appetito.


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