Dopo aver sentito che il curry aiuta a prevenire il cancro proprio per la presenza di spezie al suo interno, ho scelto di preparare una variante del classico piatto con zucchine e gamberetti, aggiungendoci proprio questa spezia dal profumo così forte, eppure così buona: le penne con curry, zucchine e gamberetti.
INGREDIENTI: per 3 persone
- 2 zucchine
- 200 gr gamberetti surgelati o freschi
- prezzemolo
- aglio
- 3 cucchiai di curry
- vino bianco q.b.
- 2 cucchiai di olio evo
- sale
RICETTA
In una padella fate dorare l'aglio nell'olio; dopodichè aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e fate cuocere per 8 minuti circa.
Successivamente aggiungete i gamberetti, il curry, il prezzemolo e un po' di sale e sfumate con un po' di vino bianco.
Lasciate cuocere per 10/15 minuti circa; aggiungete la pasta lessata e servite.
Se lo gradite, potrete aggiungervi anche un po' di formaggio grattugiato.
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