Penne ai quattro formaggi al forno

Ho scoperto questa ricetta davvero curiosa e deliziosa, guardando La Prova del Cuoco.
Si tratta della classica ricetta delle penne ai 4 formaggi, ma la particolarità è che, una volta cotta, la pasta con i suoi ingredienti va infornata, ottenendo così un effetto croccante al piatto.

INGREDIENTI: per 4 persone

• penne rigate 300 gr
• burro 100 gr
• emmenthal a scaglie 100 gr
• gorgonzola 100 gr
• grana grattugiata 50 gr
• mozzarella 200 gr
• pepe
• sale

RICETTA

Lessate a metà cottura la pasta in abbondante acqua salata, scolate e condite col burro.

Disponete metà pasta in una teglia, cospargete con un pò di grana e emmenthal, coprite con la restante pasta e cospargete ancora con grana, emmenthal, la  mozzarella a fette, gorgonzola e pepe.

Infornate a 180° per 30 minuti.

Buon appetito.