Spaghetti aglio e olio (ricetta speciale)

L'altro giorno, stanca di preparare dei primi piatti piuttosto sofisticati, ho puntato su un piatto base: gli spaghetti con aglio e olio.
Ma per rendere il suo sapore più appetitoso, ci ho aggiunto del pangrattato e delle acciughe.
Che delizia!

INGREDIENTI : per 4 persone

• spaghetti 300 gr
• olio di oliva 50 ml
• aglio 2
• peperoncino
• pangrattato 50 gr
• sale grosso
• acciughe salate 3

RICETTA

Lessate la pasta in abbondante acqua salata.

Preparate due padelle dove farete abbrustolire in una il pangrattato per 5 minuti, mentre nell' altra farete dorare l' aglio nell' olio per 2 minuti, aggiungendo successivamente il peperoncino e le acciughe spinate.

Questo condimento preparatelo 5 minuti prima della fine della cottura della pasta.

Scolate la pasta e saltate gli spaghetti nella padella dell' olio per 30 secondi, aggiungendo anche il pangrattato abbrustolito e amalgamando bene il tutto.

Buon appetito.