Fiori di zucca fritti

Ecco una ricetta davvero sfiziosa che potrete preparare in pochissimo tempo: i fiori di zucca fritti.
Vi basterà preparare una pastella ed è fatta.

INGREDIENTI

• fiori di zucca 300 gr
• uova 2
• pepe 
• sale fino
• formaggio pecorino 50 gr
• farina bianca 2 cucchiai
• olio di semi

RICETTA

Pulite bene i fiori di zucca togliendo il gambo e i pistilli, lavateli e metteteli a sgocciolare.

Nel frattempo preparate la pastella, sbattendo le uova in una coppa con un pizzico di sale, pepe, il formaggio e la farina.

Immergete i fiori nella pastella e amalgamateli bene, con un cucchiaio prendete un fiore per volta e metteteli a friggere nell'olio bollente.

Appena cotti per qualche minuto lasciateli scolare su carta assorbente.

Servite i fiori fritti ben caldi.

Buon appetito.