Fave fresche soffritte

Tempo fa vi postai la ricetta di un bel piatto di verdure: fave e catalogna.
Ora, eccone un'altra, sempre a base di fave: fave fresche soffritte.
Decisamente più caloriche, ma comunque buone.

INGREDIENTI

• fave fresche 1 kg
• cipolla 1
• olio di oliva 2 cucchiai
• sale

RICETTA

Sbucciate  prima di tutto le fave e lavatele.

In un tegame fate soffriggere la cipolla a fettine con l'olio per un minuto; dopodichè aggiungete le fave con un pizzico di sale e un goccino d' acqua.

Lasciate cuocere per 15 minuti fino a quando le bucce delle fave diventano un pò raggrinzite.

Buon appetito!