Spinaci con mozzarella

Per una cena leggera, ma comunque appetitosa, eccovi una ricetta davvero sfiziosa: spinaci e mozzarella, un mix perfetto tra verdure e formaggi.

INGREDIENTI

• spinaci 500 gr
• mozzarella 100 gr oppure 2 sottilette
• formaggio pecorino
• olio di oliva 1 cucchiaio
• pepe

RICETTA

Lessate gli spinaci in acqua salata per 10 minuti e scolateli.

Mettete gli spinaci in una teglia, aggiungendovi sopra il pepe, l'olio, una manciata di formaggio e la mozzarella a fettine o le sottilette a pezzi.

Fate cuocere per circa 10 minuti fino a che la mozzarella si è sciolta.

Buon appetito!!!