Crocchette di patate

Eccovi una ricetta davvero sfiziosa per preparare un antipasto che piace a tutti: le crocchette di patate.
Vi assicuro che sono davvero veloci da cucinare.

INGREDIENTI

• patate 1 kg
• uovo 1
• formaggio pecorino 100 gr
• prezzemolo
• sale
• pepe
• pangrattato
• olio di semi

RICETTA

Lessate le patate per 20 minuti nella pentola a pressione, o 40 minuti in una pentola normale.

Fatele raffreddare, pelatele e passatele nello schiacciapatate.

In una coppa mettete le patate, l'uovo, il formaggio, una manciata di prezzemolo, un pò di sale fino e il pepe.

A questo punto prendete poco per volta l' impasto formando dei cilindretti e impanateli nel pangrattato.

Friggeteli  in olio bollente e fateli asciugare su carta assorbente.
Buon appetito!