Bocconcini di pollo

Se amate il pollo, dovete assolutamente questa ricetta: i bocconcini di pollo.

Croccanti e gustosi, anche se molto calorici, sono ideali come secondo piatto.

INGREDIENTI: per 20 bocconcini

• petto di pollo 500 gr
• uova 2
• pangrattato 50 gr
• parmigiano reggiano 50 gr
• pepe
• sale
• olio di semi 

RICETTA

Iniziate con il tagliare il pollo in modo da ottenere dei pezzi di 5 cm circa.

In un piatto ponete le uova con un pizzico di sale e di pepe , in uno il formaggio e nell'altro il pangrattato: passate ogni singolo bocconcino prima nell'uovo, poi nel formaggio e nel pangrattato.

Una volta pronti, friggeteli in una padella con 5 cm di olio (all'incirca due dita) da entrambi i lati e poneteli su carta assorbente da cucina.

Buon appetito!