Frittata tricolore con basilico, silano e pomodori

La frittata è uno dei pochi piatti che piace a tutti e che si può preparare in tanti modi possibili.

Questa che sto per presentarvi è una frittata speciale e molto gustosa: la frittata con basilico, pomodori e silano, una sorta di frittata tricolore.

INGREDIENTI:

• uova 3
• 4-5 foglie di basilico
• silano affumicato 50 gr
• una noce di burro
• 2 pomodori
• cipolla 1/2
• latte 2 cucchiai
• olio 
• sale
• pepe

RICETTA

In una padella mettete una noce di burro con un po' d'olio e fate soffriggere un po' di cipolla.

Aggiungete 2 pomodori tagliati a cubetti e aggiustate di sale e lasciate cuocere per 5 minuti.

Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe; aggiungete del basilico tritato, 50 gr di silano affumicato, fatto a piccoli pezzi, e 2 cucchiai di latte.

Versate il tutto nella padella coi pomodori e lasciate cuocere per 15 minuti col coperchio a fuoco basso senza girare la frittata.

Buon appetito!