Caprese con pomodoro e mozzarella

Con l'avvicinasi della bella stagione, le temperature iniziano a salire.
Capita così di avere meno appetito e di non riuscire a stare vicino ai fornelli.
Ecco allora un piatto freddo e molto amato in estate: la caprese con pomodori e mozzarella.

INGREDIENTI

• pomodori grossi rossi  4
• mozzarella 200 gr
• basilico
• origano
• sale fino
• olio extravergine di oliva

RICETTA

Lavate i pomodori e tagliateli a rondelle, tagliate la mozzarella a fettine e sistemate su un piatto alternando una fetta di pomodoro e una di mozzarella.

Condite con un pizzico di sale, un filo d'olio, un pò di origano e, se preferite, per dare un pò di profumo qualche fogliolina di basilico.

Buon appetito!