Zuppa di lenticchie

Per rientrare nei pantaloni che indossavamo prima delle feste e per recuperare la forma, serve mettersi un po' a stecchetto e cosa c'è di meglio delle verdure e dei legumi?
Ecco la ricetta per preparare un'ottima zuppa di lenticchie.

INGREDIENTI

• lenticchie medie 500 gr
• sedano
• mezza cipolla
• sale grosso
• olio extravergine di oliva 50 ml
• pomodorini 4 ( o 2 pomodori pelati )

RICETTA

Mettete a bagno le lenticchie per 30 minuti.

Dopodichè cuocete le lenticchie in un tegame pieno per metà d'acqua, aggiungendo la cipolla a fettine, una costa di sedano, i pomodorini a pezzettini, un pizzico di sale.

Lasciate cuocere per 20 minuti.

Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungeteci l' olio.

Buon appetito!