Peperoni gratinati

Peperoni che delizia!
Per chi, come me, ne mangia a quantità e in tutte le salse possibili, ecco una ricetta deliziosa: peperoni gratinati.

INGREDIENTI

• peperoni 5
• olio extravergine di oliva 
• sale fino
• capperi salati 20
• prezzemolo
• aglio 1
• pangrattato

RICETTA

Lavate i peperoni e arrostiteli in forno.

Quando sono cotti e raffreddati, togliete il picciolo verde, i semi e la pellicina e fateli a fette grandi.

Sistemate le fette di peperoni in una teglia e condite con un goccio di olio, un pizzico di sale, i capperi sciacquati, l'aglio a pezzettini e una bella manciata di pangrattato fino a ricoprire il tutto.

Mettete in forno solo col grill acceso per 15 minuti.

Buon appetito!