Focaccia con le patate

Le focacce sono il mio punto forte nella cucina ed ecco che oggi vi presento un'altra ricetta per preparare una deliziosa focaccia con le patate.

INGREDIENTI

• farina bianca 500 gr
• lievito di birra 1
• sale fino
• olio extravergine di oliva
• patate medie 3
• origano

RICETTA

Preparate l' impasto: su una spianatoia disponete la farina, il lievito sbriciolato, un cucchiaio di sale fino, un goccio di olio e acqua tiepida.

Lavorate bene il composto fino a quando otterrete un impasto morbido ed elastico.

Lasciate lievitare per 1 ora.

Nel frattempo mettete a lessare le patate con tutta la buccia per 30 minuti.

Prendete una teglia e ungetela, stendete bene la pasta e sistemateci sopra le patate raffreddate, sbucciate e tagliate a rondelle, condite con un pò di sale, origano e olio.

Infornate a 220° per 30 minuti.

Buon appetito!