Chiacchiere di ricotta

Carnevale è già iniziato e così iniziamo a preparare quelli che sono i dolci tipici di questa festività: le chiacchiere.
Quest'anno ho provato una nuova ricetta che aggiunge la ricotta tra gli ingredienti.
Il risultato è ottimo e allora provate anche voi queste deliziose chiacchiere di ricotta.

INGREDIENTI

• farina bianca 500 gr
• burro 25 gr
• zucchero 20 gr
• ricotta mista 120 gr
• latte 150 ml
• lievito di birra 25 gr
• sale fino
• tuorli d' uova 3 
• olio di semi vari 1 litro
• zucchero a velo

RICETTA

In una ciotola setacciate la farina, aggiungete la ricotta, lo zucchero,i tuorli, il burro fuso, un pizzico di sale, il lievito sciolto nel latte tiepido e impastate il tutto per 10 minuti.

Lasciate riposare per 2 ore.

Stendete la pasta e tagliate tante striscioline larghe 2 cm, unite due strisce alla volta e intrecciatele schiacciando bene le estremità.

Friggete in olio bollente fino a quando saranno dorate da entrambi i lati.

Scolate su carta assorbente e prima di servirle spolverizzate con dello zucchero a velo.

Buon appetito.