giovedì 12 aprile 2012

Melanzane grigliate

Melanzane, melanzane, melanzane!
Nel blog trovate tantissime ricette con le melanzane: le polpette, la parmigiana, le melanzane sott'olio.
Mancava all'elenco sicuramente questa ricetta: quella delle melanzane grigliate.

INGREDIENTI
  • melanzane grandi 2
  • aglio 1 spicchio
  • menta
  • olio di oliva
  • sale fino
  • prezzemolo
RICETTA
Tagliate le melanzane a fette in lunghezza.
Ponetele su una griglia ben calda, fatele arrostire da ambedue i lati per qualche minuto.
Dopo aver grigliato tutte le fette mettetele su un piatto, condite con un pizzico di sale fino, due cucchiai di olio, l' aglio a pezzettini e qualche fogliolina di menta e prezzemolo.
Buon appetito!


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