Melanzane grigliate

Melanzane, melanzane, melanzane!
Nel blog trovate tantissime ricette con le melanzane: le polpette, la parmigiana, le melanzane sott'olio.
Mancava all'elenco sicuramente questa ricetta: quella delle melanzane grigliate.

INGREDIENTI

• melanzane grandi 2
• aglio 1 spicchio
• menta
• olio di oliva
• sale fino
• prezzemolo

RICETTA

Tagliate le melanzane a fette in lunghezza.

Ponetele su una griglia ben calda, fatele arrostire da ambedue i lati per qualche minuto.

Dopo aver grigliato tutte le fette mettetele su un piatto, condite con un pizzico di sale fino, due cucchiai di olio, l' aglio a pezzettini e qualche fogliolina di menta e prezzemolo.

Buon appetito!