Pasta col pomodoro fresco

Dopo le abbuffate di Pasqua, in realtà bisognerebbe ricorrere a qualche ricetta più leggera per smaltire un po' di calorie in eccesso.
Se anche oggi volete preparare della pasta, eccovi un primo piatto abbastanza leggero e genuino: pasta col pomodoro fresco.

INGREDIENTI: per 4 persone

• pomodori rossi grossi 1 kg
• cipolla
• basilico
• sale
• olio di oliva
• spaghetti 300 gr
• cacioricotta

RICETTA

In un tegame fate soffriggere l' olio con un pò di cipolla a fette.

Aggiungete i pomodori tagliati in quattro parti, un pizzico di sale grosso e qualche fogliolina di basilico fresco.

Fate cuocere per 15 minuti.

Lessate la pasta, scolatela e condite col pomodoro cotto.

Insaporite ogni piatto con scaglie di cacio.
Buon appetito!