Frivolezze di pasta sfoglia

Le frivolezze di sfoglia sono una delle ricette tanto amate per queste feste: facili da preparare, queste delizie di sfoglia sono degli ottimi antipasti, ideali per stuzzicare l'appetito e deliziare il palato.
Segnatevi i pochi ingredienti e divertitevi anche ad inventare nuovi gusti.
Ecco la ricetta delle frivolezze di sfoglia.

INGREDIENTI

• rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1
• formaggio spalmabile fresco 100 gr
• prosciutto cotto a fette 150 gr
• fontina a fette 150 gr

La ricetta delle frivolezze di sfoglia

RICETTA

Srotolate la pasta sfoglia, spalmateci sopra il formaggio fresco, coprite prima con le fette di prosciutto e poi con le fette di fontina.

Arrotolate la pasta e tagliatela a fette larghe un centimetro, sistematele su una teglia con carta da forno, distanti una dall'altra e infornate a 200° per 15 minuti.

Servitele ben calde.

Buon appetito.

Come fare i Grisbi alla Nutella

I Grisbi sono dei biscotti molto amati dai bambini e anche dagli adulti: sarà per il loro forte sapore di cioccolato e per il ripieno morbido.

Per queste ragioni ho deciso di provare a farli a casa e il risultato è stato davvero ottimo.

Ecco la ricetta dei Grisbi alla Nutella.

INGREDIENTI:

• 300 gr di farina manitoba
• 80 gr di zucchero
• 90 gr di burro
• 30 gr di cacao amaro
• 2 uova
• 10 gr di lievito per dolci
• nutella
• cacao amaro

Grisbi alla Nutella

RICETTA

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il burro morbido, il cacao, le uova e il lievito per dolci. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.

Mettete in frigo per circa 30 minuti; trascorso questo tempo stendete la pasta e ritagliate tanti dischi rotondi, aiutandovi magari con un tagliapasta.

Su un disco mettete un cucchiaio abbondante di Nutella e richiudete con un altro disco, avendo cura di richiudere bene i bordi.

Mettete in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°.

Come fare i biscotti natalizi

Natale è alle porte e allora cosa aspettate?
Preparate anche voi questi deliziosi biscotti natalizi: l'impasto è piuttosto semplice, tutta la loro bellezza sta nella forma di albero di Natale o di stella.
La glassa finale aggiunge quel tocco di dolcezza che non fa mai male.

INGREDIENTI

• farina bianca 500 gr
• zucchero 150 gr
• uova 2
• margarina 200 gr
• lievito per dolci 1 bustina
• succo d'arancia 1

per la glassa

• albume 1
• zucchero a velo 200 gr
• succo di limone 1
• codette

Ricetta biscotti natalizi a forma di albero

RICETTA

Su una spianatoia preparate l'impasto per i biscotti, mescolando la farina con lo zucchero, il lievito, le uova sbattute, la margarina fusa fredda e infine il succo d'arancia.

Stendete poco per volta la pasta alta un centimetro, e con gli stampi a forma di albero e stella  fate i biscotti, sistemateli su una teglia con carta da forno e cuoceteli a 200° per 10 minuti.

Preparate la glassa quando tutti i biscotti sono pronti, sbattendo prima l'albume (non montato a neve), aggiungete lo zucchero a velo poco per volta e infine il succo di limone.

Spennellate i biscotti con la glassa e cospargeteli di codette.

Buon appetito.

Gnocchi di ricotta e noci con crema di formaggi

Gli gnocchi sono un tipo d pasta fresca molto diffusa nel sud Italia: essi vengono realizzati con un impasto particolare in cui è presente anche la patata.
Il piatto che sto per presentarvi è una vera e propria delizia per il palato perchè unisce il sapore degli gnocchi a quello dei formaggi.
Ecco allora la ricetta degli gnocchi di ricotta e noci con crema di formaggi.

INGREDIENTI: per 4 persone

• ricotta 500 gr
• gherigli di noci 150 gr
• farina di semola 400 gr
• uovo 1
• panna da cucina 200 ml
• gorgonzola al mascarpone 200 gr
• taleggio 100 gr
• grana grattugiato 100 gr
• sale 
• pepe

Gnocchi di ricotta e noci con crema di formaggi

RICETTA

Su una spianatoia preparate gli gnocchi impastando prima la ricotta con l'uovo e i gherigli di noci tritati grossolanamente, poi piano piano aggiungete la farina fino a quando vi verrà un bel composto morbido e compatto.

Nel frattempo che lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, preparate la crema sciogliendo per qualche minuto in una padella la panna, il gorgonzola, il taleggio e il pepe.

Scolate gli gnocchi e versateli nella padella amalgamando bene con la crema.

Impiattate e cospargete col grana.

Buon appetito.

Bocconcini di pollo con crema di latte

Se amate il pollo e siete stufi delle solite ricette, eccone qui una che vi farà apprezzare maggiormente questa carne bianca: la ricetta è quella dei bocconcini di pollo con crema di latte.
La bontà del piatto è anche legata al trito di verdure che serve per la sua preparazione e che dona all'intero piatto un buon profumo, oltre che un ottimo sapore.

INGREDIENTI: per 4 persone

• petto di pollo 400 gr
• carota 1
• sedano 1 costa
• cipolla 1
• vino bianco 
• latte 1 bicchiere
• farina bianca
• sale
• pepe
• olio extravergine di oliva

Bocconcini di pollo con crema di latte

RICETTA

In una padella soffriggete con un filo d'olio il trito di carota, sedano e cipolla.

Dopodichè aggiungete il pollo tagliato a tocchetti e infarinato, rosolate per qualche minuto, sfumate con un goccio di vino, salate, pepate e lasciate cuocere per 10 minuti con un coperchio.

Passato il tempo di cottura aggiungete il latte facendo addensare per 2 minuti fino a quando si formerà una bella crema.

Buon appetito.

Ricetta della ciambella Bounty

Oltre ai classici Ferrero Rocher e Mars, c'è uno snack che mi piace tanto, il Bounty.
La presenza del cocco unito al cioccolato è qualcosa di eccezionale: così, dopo aver provato la torta Rocher, ecco la ricetta della ciambella Bounty.
Provatela e sbalordirete i vostri ospiti.

INGREDIENTI

• farina bianca 150 gr
• burro 80 gr
• zucchero 80 gr
• latte 80 ml
• uova 2
• cacao amaro 30 gr
• lievito per dolci mezza bustina

per la crema

• farina di cocco 100 gr
• albume 1
• zucchero 60 gr
• fecola di patate 1 cucchiaio
• panna per dolci 50 ml

Ciambella Bounty

RICETTA

Lavorate bene il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova, la farina con il lievito, il cacao e infine il latte.

Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Ora prepariamo la crema montando l'albume a neve, poi aggiungete lo zucchero, il cocco, la panna e infine sempre mescolando la fecola .

Prendete uno stampo da 20 centimetri di diametro imburrato e versate metà composto al cacao, aggiungete la crema al cocco e coprite con l'altra metà di composto al cacao.

Infornate a 180° per 50 minuti.

Buon appetito.