lunedì 17 febbraio 2014

La ricetta dei cordon bleu di pollo

Se avete dei bambini questo sarà un piatto ideale da preparare per loro: sono dei deliziosi cordon bleu preparati in casa e soprattutto non fritti.
Quelli già pronti risultano essere spesso molto pesanti, ma questi, oltre ad essere cotti al forno, vi permetteranno di avere ingredienti sani e genuini.

INGREDIENTI: per 6 persone
  • petto di pollo 600 gr
  • grana padano grattugiato 50 gr
  • uovo 1 
  • albume 1
  • senape 1 cucchiaio
  • fiocchi di cereali 200 gr
  • prosciutto cotto 100 gr
  • fontina a fette 100 gr
  • sale 
  • pepe
RICETTA

Preparate l'impasto tritando il pollo insieme all'albume, la senape, il grana e un pizzico di sale e pepe.
Prendete un po' di composto formando un hamburger, farcite con prosciutto e fontina e coprite con un altro hamburger, procedete così fino a formarne sei.
Passate i cordon bleu prima nell'uovo sbattuto e poi impanateli nei cereali sbriciolati.
Sistemateli in una teglia con carta da forno e infornate a 200° per 20 minuti.


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