Involtini di carne

Il pranzo della domenica è il pranzo della tradizione: solitamente si punta quasi sempre sul ragù o sulla pasta al forno.
Insieme alle polpette, un altro must della giornata sono gli involtini di carne.
Ecco come prepararli.

INGREDIENTI

• fettine di vitello 4
• prezzemolo
• pepe
• formaggio pecorino 50 gr
• mortadella 50 gr

RICETTA

Stendete le fettine su un piano e su ogni fettina mettete un pò di prezzemolo tritato, un pizzico di pepe,un pò di formaggio grattugiato e un pò di mortadella fatta a dadini.

Arrotolate l'involtino e fissatelo con un stuzzicadenti.

Per cuocerli basta metterli in un tegame con un pò di olio, cipolla e un goccio di vino bianco. 

Fateli rosolare per 5 minuti e dopodichè aggiungete la salsa di pomodoro.

Buon appetito!