Pasta con sugo della principessa

Ieri  ho preparato un buon sugo di cui avevo sentito parlare un po' di tempo fa: il sugo della principessa.

Il nome deriva dal colore che il sugo stesso assume, un rosa, tipico delle principesse.

Ho scelto delle penne lisce come pasta.

INGREDIENTI: per 2 persone

• cipolla 1/2
• carota 1
• una manciata di sedano
• passata di pomodoro 200 gr
• panna da cucina 50 ml
• olio 2 cucchiai
• sale
• pepe

RICETTA
Tagliate la cipolla a fettine, la carota e il sedano.

Mettete tutto nel frullatore e frullate molto finemente.

Dopodichè, in un tegame mettete l'olio e versate le verdure tritate, aggiungendo il sale e il pepe.

Fate soffriggere le verdure per qualche minuto; poi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti.

Alla fine, aggiungete la panna e lasciate cuocere per altri 5 minuti circa.

Scolate la pasta e mescolate il tutto con il sugo.

Buon appetito!

Torta con pere e cioccolato

L'altro giorno ho provato una ricetta deliziosa: si tratta di un dolce, facile da preparare e davvero buono.
Sto parlando della torta con pere e cioccolato.

INGREDIENTI:

• uova 3
• zucchero 150 gr
• margarina 180 gr
• farina 300 gr
• lievito per dolci 1
• bicchiere di latte 1
• cioccolato 250 gr
• pere 5

RICETTA
In una ciotola mettete le 3 uova e lo zucchero e mescolate.
Nel frattempo, fate sciogliere la margarina a fuoco basso e lasciatela raffreddare.
Nella ciotola versate la farina, sempre continuando a mescolare e infine la margarina, il lievito e il bicchiere di latte.
L'impasto deve essere morbido.
Alla fine, aggiungete al tutto le pere tagliate a cubetti e i pezzi di cioccolato.
Mescolate ancora una volta e versate in una tortiera dove avrete disposto la carta da forno.
Fate cuocere per 30/45 minuti a 180°C.

Benvenuti a tavola: le ricette della settima puntata

Nella settima puntata di ieri di "Benvenuti a tavola" è successo di tutto, a livello di trama e scontri tra mogli e mariti, ma a noi ciò che interessa sono le ricette di fine puntata.

In questa penultima puntata i due cuochi hanno presentato due primi piatti, entrambi deliziosi.

Per il Nord, Fabrizio Bentivoglio ha cucinato le Fettuccine al bollito di manzo.

RICETTA

Bollite la carne di manzo e sminuzzatela.

Dopodichè saltate in padella con un filo d'olio il sedano, le carote, le zucchine e i finocchi, tutti tagliati a cubetti.

Scolate la pasta e la saltate insieme alle verdure, al bollito di carne e al brodo del bollito.

Impiattate e ricoprite il tutto con una spolverata di parmigiano.

Per il Sud, Giorgio Tirabassi ha, invece, presentato la Pasta con i broccoli con pesto di prezzemolo e colatura di alici.

RICETTA

Lavate bene sotto l'acqua due filetti di acciuga.

Fate bollire per 10 minuti i broccoli; dopodichè tagliate i gambi e con questi fate il pesto, frullando insieme il prezzemolo, i pinoli, mollica di pane, un filo d'olio, la colatura di alici, un'acciuga sfilettata e due cucchiai di acqua per la cottura dei broccoli.

I fiori dei broccoli li saltate in padella con un po' d'olio e aglio.

Ci aggiungete la pasta già scolata, il pesto e il parmigiano.

Impiattate e servite con un filetto di acciughe.