Cubetti di mozzarella fritta

Lo so, la frittura non fa bene alla salute e, se si può, è meglio evitarla.

Ma questo piatto ogni tanto va preparato, soprattutto per i più piccoli che lo adorano: i cubetti di mozzarella fritta.

Facili e veloci da preparare.

INGREDIENTI: per 15/20 mozzarelline

• mozzarella 300 gr
• pangrattato 100 gr
• farina 00 100 gr
• uova 1
• olio di semi
• sale

RICETTA
In un piatto sbattete l'uovo con un pizzico di sale.

Nel frattempo, tagliate a cubetti la mozzarella (potete anche scegliere le ciliegine) e passatela nella farina.

Dopodichè, passatela nell'uovo e poi nel pangrattato.

Una volta completato questo step, friggetele nell'olio di semi, girandole di tanto in tanto per farle dorare bene.

Scolatele e asciugatele su carta assorbente.

Buon appetito!