Come fare la zuppa di pesce

Un piatto prelibato che non preparo tanto spesso, ma per la quale impazzisco: la zuppa di pesce.
Quella che vi presento qui è la semplice zuppa, ma potete anche utilizzare il preparato per condire un bel piatto di spaghetti e ottenere così un ottimo primo piatto.

INGREDIENTI

• pesce misto (scorfano, gallinella, scampi, calamari, ecc ) 1 kg
• aglio 
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva 2 cucchiai
• pepe
• polpa di pomodoro 800 gr

RICETTA

Pulite bene tutti i pesci squamandoli, tagliando le pinne e privandoli delle interiora.

In un tegame molto capiente fate dorare lo spicchio d' aglio nell' olio, poi aggiungete la polpa di pomodoro , schiacciandola con una forchetta, un pizzico di sale, una bella manciata di prezzemolo e un pò di pepe.
Lasciate cuocere il tutto per 15 minuti.

Dopodichè aggiungete il pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Buon appetito!