Come fare il limoncello

Dopo avervi presentato la ricetta del buonissimo liquore al cioccolato, eccovi quella del famosissimo limoncello.
Certo, quello che potreste bere sulla Costiera Amalfitana è qualcosa di unico.
Io ci ho messo solo i limoni di Amalfi e il profumo è davvero invitante così come il sapore.

INGREDIENTI

• alcool puro 400 ml
• limoni non trattati 7
• acqua 500 ml
• zucchero 400 gr

RICETTA

In una bottiglia versate l' alcool, aggiungete le scorze dei limoni ben lavati e asciugati.
Mi raccomando: solo la parte gialla senza la parte bianca altrimenti il liquore avrà un sapore amarognolo.

Fate macerare i limoni nell' alcool per 10 giorni, agitando la bottiglia ogni tanto.

Trascorso questo periodo, in un tegame preparate lo sciroppo mettendo a bollire l' acqua, aggiungeteci lo zucchero e mescolate fino a che lo zucchero si sia sciolto.

Spegnete e fate raffreddare.

A questo punto aggiungete l' alcool, macerato con i limoni, nello sciroppo e mescolate.

Il limoncello è pronto per essere imbottigliato.

Buona bevuta!

Liquore al cioccolato

Il liquore al cioccolato?
Una vera e propria delizia che piace anche a chi non è un assiduo bevitore di alcolici.
Il sapore del cioccolato è un qualcosa che non potete non provare.
Vi consiglio di seguire questa ricetta non tanto difficile e realizzare così il vostro liquore.

INGREDIENTI

• cacao amaro 75 gr
• zucchero 400 gr
• latte 500 ml
• alcool puro 100 gr

RICETTA

Fate sciogliere lo zucchero e il cacao con un po' di latte in un tegamino.

Aggiungete l'altro latte e, mescolando sempre sul fuoco, portatelo a bollore per circa 10 minuti.

Quando è freddo, filtrate il cacao con un colino; infine aggiungete l'alcool mescolando bene e imbottigliate.